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工业酒（变性酒精，Denatured alcohol）精是指加入添加剂的乙醇，其纯度为95%和99%。这种乙醇有毒、难闻、难吃、令人作呕。为避免误饮，变性乙醇会被染色以做为警示。 主要有合成和酿造（原煤或石油）两种方式生产，合成的一般成本很低，乙醇含量高，其酿造的工业酒精一般含量大于或等于95%，甲醇含量低于1%。
工业乙醇含量为95%(化学式C2H5OH)
相对密度(20℃/4℃)：0.793
凝固点：-114℃，
沸点：78．32℃
闪点(开口)：16℃
燃点：390-430 ℃
折射率：1．3614